Yo estuve probando este editor visual y he llegado a varias conclusiones:
Primero que nada, el plugin es genial! Las interfaces web diseñadas visualmente, o sea arrastrando componentes y realizando todo un manejo visual, terminan en código clásico de GWT, o bien con UI Binder!! El código que se genera es bastante limpio y fácil de entender, podemos utilizar todos los controles disponibles en GWT directamente de forma visual, podemos realizar cambios en el código y éstos se reflejan en el modo visual.
Además de todo esto, permite agregar fácilmente los frameworks de extensión mas populares como GWT-EXT y XGWT.
Acá les dejo un par de screenshots:
Vista WYSIWYG:
Si combinamos esto con la funcionalidad que nos daba el plugin de google, nos queda como gran conclusión de todo que eclipse es la plataforma ideal e indiscutible para hacer aplicaciones en GWT.
Saludos!